SKS:n pikkujoulukokous

Suomalaisten Kemistien Seuran pikkujoulukokous keskiviikkona 28.11.2018 klo 16.30 alkaen (Suomen Kansallisteatteri, Läntinen teatterikuja 1, Helsinki).

Ohjelma

  • Viralliset kokousasiat
  • Uudet jäsenet
  • Uuden kunniapuheenjohtajan, kolmen kunniajäsenen ja yhden kirjeenvaihtajajäsenen kutsuminen
  • Kompan palkinnon julkistaminen vuoden 2017 kemian alan väitöskirjoista
  • Iltapala
  • Klo 19.00 Suomen Kansallisteatterin esitys Kolme sisarta.

SKS:n varsinaiset jäsenet 35 euroa/nuoret jäsenet 10 euroa. Muutama lippu vielä vapaana.

Ilmoittautumiset 10. lokakuuta 2018 mennessä.

Kemiaa keittiössä

Miksi munakas epäonnistuu? Entä mikä saa suklaavaahdon pysymään kasassa? Miksi tietyn ruoan kohdalla kannattaa kutsua perhe pöytään heti, mutta toinen ruoka saa hetken vetäytyä ennen kuin sille kannattaa näyttää veistä?

Anu Hopian kokkaukset eivät aina ole onnistuneet. Kun hänen kotikokin ylpeytensä on kokenut kolauksen, hän on pukeutunut kemistin takkiin ja perehtynyt epäonnistumistensa syihin. Tuloksena on hauska kirja ruoanlaiton kemiasta. Hopia kertoo, miksi pihvi kuivuu ja miksi ruoka ei ilman rasvaa maistu miltään. Hän tekee mikrokosmisen sukellusretken luumukiisseliin ja kertoo, kuinka karamellin rakenne muistuttaa lasia. Hopia antaa myös selvät ohjeet moneen helposti epäonnistuvaan ruokalajiin, kuten vaniljakastikkeeseen ja majoneesiin.

Kemia pelastaa elämän

Mikä ihme on ionineste ja mitä sillä voi tehdä? Ainakin vaatekuitua, liimatonta liimaa ja mikromuovien korvaajia, Helsingin yliopiston kemiantutkijat kertovat.

Orgaanisen kemian professori Ilkka Kilpeläinen tarjoaa kahta neliskanttista puupalaa.

— Kokeile, ei haise millekään muulle kuin puulle.